豪士面包：30 年專注烘焙，從草根走向全球

“30 年了，人生能有幾個 30 年？” 在豪士品牌成長之路伙伴大會上，豪士面包創(chuàng)始人葉躍輝感慨萬千。從福建山村走出的他，用 30 年時間，將一輛送面包的自行車，發(fā)展成如今在全國乃至全球都有影響力的烘焙企業(yè) 。

1995 年，年僅 17 歲的葉躍輝初中畢業(yè)后，騎著自行車在汕頭街頭送面包，開啟了他的面包事業(yè)之旅。白天送貨，晚上學(xué)手藝，一個月后，他帶著叔叔和堂哥前往深圳創(chuàng)業(yè)。初期憑借手藝取得了一定成功，但隨后的創(chuàng)業(yè)之路卻充滿坎坷：18 歲在青島因不適應(yīng)北方商業(yè)模式資金鏈斷裂；20 歲在長沙因未辦證工廠被取締；2010 年擴張建廠時遭遇 2000 萬現(xiàn)金流危機 。然而，每一次跌倒后，他都憑借家人和伙伴的信任重新站起。葉躍輝始終銘記那些在困難時刻幫助過他的人，“唯有信任不可辜負” 成為他前進的動力，激勵他將豪士面包打造成對社會有價值的企業(yè) 。

從手工作坊到現(xiàn)代化的全自動化、透明化 “超級面包工廠”，豪士面包的發(fā)展并非一帆風(fēng)順。在發(fā)展過程中，葉躍輝遭遇過諸多否定和打擊。比如，在提升包裝設(shè)計時，被笑 “想法太土”，但他并未放棄，而是虛心向更多設(shè)計師請教。通過不斷學(xué)習(xí)，他引進優(yōu)秀團隊，擴大企業(yè)規(guī)模，升級包裝設(shè)計，從下沉市場逐步進入核心賣場；同時，擴大廠房，引進、改良自動化、智能化設(shè)備，提升生產(chǎn)效率和食品安全；還通過海外游學(xué)，首創(chuàng)口袋面包品類，推出多款熱銷爆品 。

葉躍輝極其重視食品安全和社會責(zé)任，他為豪士面包定下的標(biāo)準(zhǔn)是：讓自己的家人都能長期放心食用。為此，豪士面包早在資金緊張時就開始引進和改良自動化設(shè)備，如今所有生產(chǎn)車間均實現(xiàn)自動化生產(chǎn)，在配料等環(huán)節(jié)啟用昂貴設(shè)備，確保產(chǎn)品干凈安全、配料精準(zhǔn) 。在生產(chǎn)細節(jié)上，豪士面包近乎 “偏執(zhí)”。以雞蛋處理為例，要經(jīng)過 9 道工序凈化，制作面包的水遠超國家標(biāo)準(zhǔn)，可直接飲用 。豪士還投入巨資建設(shè)檢測中心和研發(fā)中心，精簡配料、減少防腐劑，獨創(chuàng)破壞性實驗室優(yōu)化產(chǎn)品，并將生產(chǎn)車間透明化，接受消費者監(jiān)督 。

在品牌粉絲眼中，葉躍輝是 “憨厚的葉總”，他的用戶思維貫穿豪士發(fā)展的每一步。產(chǎn)品開發(fā)經(jīng)過深度用戶調(diào)研、試吃和反饋，新品根據(jù)粉絲喜好研發(fā)；選用優(yōu)質(zhì)原料，部分產(chǎn)品實現(xiàn) 0 反式脂肪酸、0 蔗糖；推出全新短保品牌 “葉奇靈”，滿足用戶對新鮮口感的追求；在品牌營銷上，與 “十個勤天” 合作深受用戶喜愛 。

從山村少年到行業(yè)領(lǐng)軍者，葉躍輝的 “面包人生” 圍繞信任與極致展開。未來 30 年，他表示將繼續(xù)研發(fā)生產(chǎn)健康、美味的面包，讓世界見證中國烘焙的匠心，讓全球消費者愛上中國產(chǎn)的面包 。豪士面包也將在他的帶領(lǐng)下，持續(xù)書寫輝煌，在烘焙行業(yè)綻放更耀眼的光芒 。